El Grupo Operativo ECO-PEAS para la “Promoción del guisante de industria ecológico en la comarca de las Cinco Villas” está promovido por la empresa SAAR (Originia Foods) perteneciente al grupo SAMCA que actúa como coordinador del proyecto de este grupo de cooperación. La empresa SAAR procesa y comercializa más de 20.000 toneladas anuales de ultracongelados y braseados de verdura y sus productos están presentes en cuatro continentes y en los principales canales de distribución retail, industrial y food service, siendo una de las mayores empresas del sector en nuestro país.

El objetivo del proyecto responde a una de las líneas estratégicas de desarrollo para la empresa y la producción agronómica en Cinco Villas y consiste en fomentar el cultivo del guisante ecológico para congelación en el área noroeste de Aragón. El incremento de la demanda de este producto en el mercado europeo y las posibilidades de diversificación agronómica de la zona son los principales avales para que esta iniciativa se materialice en los próximos años en el mercado.

El proyecto se va a desarrollar en la Comarca de Las Cinco Villas, en concreto, en parcelas pertenecientes a las Cooperativas Virgen de la Oliva, localizada en Ejea de los Caballeros, y la Cooperativa Agraria San Miguel, localizada en Tauste.  Ambas cooperativas participan como beneficiarios en el proyecto. La empresa SAAR, ubicada en Ejea de los Caballeros, también pondrá a disposición del proyecto parcelas de agricultores de la zona, colaboradores de la entidad. Para la ejecución y coordinación técnica el proyecto cuenta con la participación de la Fundación Parque Científico Tecnológico Aula Dei (PCTAD) que desarrollará el asesoramiento agronómico, el diseño y la ejecución de los ensayos en campo, el análisis y estudio de los resultados, así como, el apoyo en la justificación técnica. El consorcio además cuenta con la participación de SOFEJEA, Agencia de Desarrollo del Ayuntamiento de Ejea de los Caballeros, que respalda esta iniciativa y aportará un importante rol en la divulgación y la interacción con los agentes de interés del proyecto.

En la actualidad, a pesar de la alta demanda de consumo de guisante ecológico congelado su producción en Aragón es muy escasa, lo que repercute de manera considerable en las empresas transformadoras y comercializadoras de este producto. Este cultivo además de garantizar el suministro de cercanía a una de las empresas agroalimentarias más importantes de Aragón, aportaría otras  ventajas como la diversificación de los cultivos y  el incremento de la producción ecológica para los agricultores de la zona y  la compatibilidad con otros cultivos ya que la incorporación de cultivo de guisante verde no impediría que se siguiera produciendo cereal de regadío en las explotaciones debido al corto ciclo de cultivo de este tipo de guisante (90/100 días) lo  que permitiría hacer varios cultivos anuales en las explotaciones. Además, al tratarse de una leguminosa supondría un beneficioso aporte de fertilización y mejora de los suelos de las parcelas de cultivo.

El proyecto finalizará en diciembre de 2023 y cuenta con financiación del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural.